Välkommen till nilssons mat!

Vi erbjuder lunch med 5 alternativ varje dag!

A´la Carté, Catering, smörgåstårtor!

All info finner Ni längre ner på sidan!

cateringmenY

Förrätt Varmrätt Dessert Buffé SMÖRGÅSTÅRTA INFORMATION

Vi erbjuder leverans hem till ER!

 

FÖRRÄTTER:

Hummersoppa 75:-
Serveras med färska räkor, champinjoner och örter samt ett

smördegs knyte fylld med Västerbottenost.

Rökt laxrulle fylld med räkor och dill 85:-
Serveras med en sallad på citron, tomat och grön sparris

samt hembakat bröd.

En tallrik med Italiensk skinka och salami 75:-
Serveras med bruchetta, parmesanchips, marinerade oliver

samt rostad paprika/chili dressing.

Toast Skagen 75:-
På färska räkor toppad med stenbitsrom och rödlök på toast.

Rökt lax 75:-
Serveras på salladsbädd med dijoncréme,

hembakat bröd.

 

VARMRÄTTER:

Oxfilé 225:-
Serveras med säsongens grönsaker samt potatisgratäng och rödvinssås.

Ryggbiff 195:-
Serveras med rosépepparsås, potatiskaka och sauterade grönsaker.
Kycklingfilé 155:-
Fylld med färskost och soltorkade tomater. Serveras med säsongens grönsaker, paprikasås samt råstekta stråpotatis.

Fläskfilé 155:-
Med bakade grönsaker och en krämig potatisgratäng samt en sky smaksatt med balsamico och salvia

Lammfilé 225:-
Med chevregratinerade rödbetor samt en persilje/vitlökssås.

Serveras med vitlökssmakande potatisgratäng.

Laxfilé 175:-
Serveras med en sauté på sparris och champinjoner samt en citron- hollandaisesås och kokt potatis.

 

DESSERTER:

Hallonmousse 68:-
Med marinerade björnbär.

Vaniljpannacotta 68:-
Med en italiensk mandelskorpa och bärkompott.

Mjölkchokladpannacotta 68:-
Med apelsin- och honungskokta valnötter.

Klassisk hjortronparfait 75:-
Med inkokta äppelklyftor och ett knäckigt flarn.

Citronparfait 75:-
Serveras med hallonsås och ett knäckigt flarn.

 

SMÖRGÅSTÅRTA 65:-

Fylld med 3 lager.

Skinka och mimosasallad

Bostongurka och majonnäs

Rödlök och dillmajonnäs

Garnerad med skinka, ost och ägg.

 

SMÖRGÅSTÅRTA 75:-

Fylld med 3 lager.

Skinka och mimosasallad

Bostongurka och majonnäs

Rödlök och dillmajonnäs

Garnerad med Räkor, gravad lax, ägg.

 Vi gör 6 eller 12 portioners

 

 

 

BUFFÉER:

Amerikansk buffé  189:-

Chipotleglacerade ribs

Wraps med räkor och salsa

Vitlöksstekta drumsticks

Coleslaw

Bakad potatis med chilismör

Ceasarsallad

Pizzaslice med jalapenos och salami

Hembakat bröd och smör

 

Grekisk buffé 169:-

Moussaka

Citronmarinerad grillad karré

Ugnsbakade potatisklyftor

Soltorkade tomater, pfefferoni

Keftedes med vitlök och färska örter

Tzatziki

Fyllda ugnsbakade paprikor

Fårostsallad med tomat och lök

Kalamataoliver

Hembakat bröd och smör

 

Italiensk buffé 179:-

Laxlasagne med spenat

Pastasallad med marinerade grönsaker

Kycklingfilé i tomatsås

Minipizza med pepparsalami och soltorkade tomater

Tomat och mozarellasallad med basilikadressing

Melonbitar

Parmarullade grissini

Oliver

Hembakad foccatia, smör

 

Medelhavsbuffé 189:-

Pastagratäng med soltorkade tomater och salami

Lufttorkad skinka med melon

Grillspett på fläskfilé med tzatziki

Grekisk sallad med salladsost och kalamataoliver

Vitlöksmarinerade oliver

Franska ostar med druvor

Chevréostpaj med pinjenötter och honung

Hembakat bröd och smör

 

 

Ängsbuffé 169:-

Grillad kycklingfilé

Kryddig kotlettrad

Kassler

Laxpastrami

Potatissallad  alt. potatisgratäng

Kiwi, honungsmelon, vattenmelon, färsk ananas, physsalis

Brie och grönmögelost och kex

Blandsallad

Örtagårdssås

Hembakat bröd och smör

 

Sommarbuffé 189:-

Inkokt laxfilé med citron och dillmajonnäs

Husets laxpastrami med örtsås

Färskpotatissallad

Färskostfyllda skinkrullader

Kycklingspett med tzatziki

Grönsallad

Hembakat bröd och smör

 

SALLADSTALLRIKAR, BEGÄR OFFERT:

Grekisk sallad med tzatziki                                                    

Tonfisksallad med ris, ärtor, bönor och ägg

Pestomarinerad pastasallad med skinka och mozarella

Chorizo och fetaostsallad med soltorkade tomater

Ost och skinksallad

Tandoorilaxsallad med broccoli, gurka, blekselleri

Italiensk sallad med bacon, avocado samt parmesan 

Sallad med rökt kalkonbröst, couscous, ananas, melon

Kycklingsallad med färsk ananas och bacon

Rökt laxsallad med ägg, sparris samt paprika

Paellasallad med saffransris, ris, räkor samt kyckling

Räksallad med sparris och ägg

Ceasarsallad med kyckling, avocado, parmesan

Västkustsallad med räkor, kräftstjärtar, krabba, musslor 

 

PAJER, BEGÄR OFFERT:

 Broccoli med fetaost, oliver och oregano

Chilikryddad köttfärsröra

Pesto med spenat, ruccola, chevré, tomat och lök

Kyckling sweet and sour

Skinka och ost

Rökt lax och spenat

Kalkon med champinjoner, ananas och tomat

Broccoli och ädelost

Skaldjur och grönsaker

Broccoli och champinjoner

Brie och soltorkade tomater

Kantarell och ost

Kyckling, bacon och grönsaker

Västerbottenost och lök

 

KALLA TALLRIKAR, BEGÄR OFFERT:

Ört och citronmarinerad kyckling, lufttorkad skinka, salami, bönsallad, marinerad kronärtskocka, rostad aubergineklyfta. Hembakat bröd och smör

Örtkryddad lammytterfilé, tzatziki, aubergineröra, vinbladsdolme, getostsallad med oliver och oregano. Hembakat bröd och smör

Salami, lufttorkad skinka, pastasallad, olivpesto, tomat och mozarella, ruccola, kapris, parmesan. Hembakat bröd och smör

Skagenröra, lax och skaldjurspaté, rökt laxrulle med cremefraiche och örter, vitlöksmarinerad biff, västerbottenost. Hembakat bröd och smör

Marinerad fullkornspasta med bönor och valnötter, kycklingfilé med örtolja och parmesan, ugnsbakad tomat. Kronärtskocka, getost. Hembakat bröd och smör

Limemarinerat laxspett, marinerad bulgur, haricots verts, cocktailtomater och oliver, marinerade tomater och champinjoner. Hembakat bröd och smör

Helstekt ryggbiff med örtolja, romtoppad gubbröra, gravlax med senapssås, varmrökt lax med citron, västerbottenost. Hembakat bröd och smör

 

SOPPOR, BEGÄR OFFERT:

Oxbringa, rotfrukter och pepparrot 

Trattkantarell

Gulasch

Minestrone med rimmat fläsk

Klar tomat och örtsoppa med kyckling

Fisk med potatis, fänkål, saffran

Hummer med färska räkor, oststänger

Potatis och purjolök

 

 INFORMATION:

• Minsta antal 10 personer

• Leverans & hämtning inom Nybro 300:-

• Leverans utanför Nybro, fråga efter pris.

• Vi ordnar avvikande kost så som gluten, laktos mm..

• Önskas vegetariska alternativ, ordnar vi detta.

• Vi tillhandahåller porslin, glas, bestick om det finns nskemål.

• Serveringspersonal 350:- per timme efter kl.23 450:-

• Alla priser inkl.12% moms