FÖRRÄTTER:
Hummersoppa
Serveras med färska räkor, champinjoner och örter samt ett
smördegs knyte fylld med Västerbottenost.
Rökt laxrulle fylld med räkor och dill
Serveras med en sallad på citron, tomat och grön sparris
samt hembakat bröd.
En tallrik med Italiensk skinka och salami
Serveras med bruchetta, parmesanchips, marinerade oliver
samt rostad paprika/chili dressing.
Toast Skagen
På färska räkor toppad med stenbitsrom och rödlök på toast.
Rökt lax
Serveras på salladsbädd med dijoncréme,
hembakat bröd.
VARMRÄTTER:
Oxfilé
Serveras med säsongens grönsaker samt potatisgratäng och rödvinssås.
Ryggbiff
Serveras med rosépepparsås, potatiskaka och sauterade grönsaker.
Kycklingfilé
Fylld med färskost och soltorkade tomater. Serveras med säsongens grönsaker, paprikasås samt råstekta stråpotatis.
Fläskfilé
Med bakade grönsaker och en krämig potatisgratäng samt en sky smaksatt med balsamico och salvia
Lammfilé
Med chevregratinerade rödbetor samt en persilje/vitlökssås.
Serveras med vitlökssmakande potatisgratäng.
Laxfilé
Serveras med en sauté på sparris och champinjoner samt en citron- hollandaisesås och kokt potatis.
DESSERTER:
Hallonmousse
Med marinerade björnbär.
Vaniljpannacotta
Med en italiensk mandelskorpa och bärkompott.
Mjölkchokladpannacotta
Med apelsin- och honungskokta valnötter.
Klassisk hjortronparfait
Med inkokta äppelklyftor och ett knäckigt flarn.
Citronparfait
Serveras med hallonsås och ett knäckigt flarn.
BUFFÉER:
Amerikansk buffé
Chipotleglacerade ribs
Wraps med räkor och salsa
Vitlöksstekta drumsticks
Coleslaw
Bakad potatis med chilismör
Ceasarsallad
Pizzaslice med jalapenos och salami
Hembakat bröd och smör
Grekisk buffé
Moussaka
Citronmarinerad grillad karré
Ugnsbakade potatisklyftor
Soltorkade tomater, pfefferoni
Keftedes med vitlök och färska örter
Tzatziki
Fyllda ugnsbakade paprikor
Fårostsallad med tomat och lök
Kalamataoliver
Hembakat bröd och smör
Italiensk buffé
Laxlasagne med spenat
Pastasallad med marinerade grönsaker
Kycklingfilé i tomatsås
Minipizza med pepparsalami och soltorkade tomater
Tomat och mozarellasallad med basilikadressing
Melonbitar
Parmarullade grissini
Oliver
Hembakad foccatia, smör
Ängsbuffé
Grillad kycklingfilé
Kryddig kotlettrad
Kassler
Laxpastrami
Potatissallad alt. potatisgratäng
Kiwi, honungsmelon, vattenmelon, färsk ananas, physsalis
Brie och grönmögelost och kex
Blandsallad
Örtagårdssås
Hembakat bröd och smör
INFORMATION:
• Leverans & hämtning inom Nybro 300:-
• Leverans utanför Nybro, fråga efter pris.
• Vi ordnar avvikande kost så som gluten, laktos mm..
• Önskas vegetariska alternativ, ordnar vi detta.
• Vi tillhandahåller porslin, glas, bestick om det finns önskemål.
• Serveringspersonal 400:- per timme efter kl.23 500:-
• Alla priser inkl.12% moms